
料理旅館 栴檀
五つの「き」に託した日本の伝統と文化と心でおもてなし。奥道後温泉・源泉かけ流し。
レビュー
user2025/02/12
スタンダードプランでの滞在でしたが、まさに、目でも舌でも楽しめる内容!
旬の食材を生かした丁寧な料理が並び、一品ごとに料理人のこだわりを感じました。
特に印象的だったのは、「フルーツトマトの白和え」。甘みの強いトマトとまろやかな白和えが絶妙に絡み合い、松の実の食感がアクセントになっていました。
吸い物の「きのこすり流し」は、滋味深い味わいで、体に染み渡るような優しさ。
お造りは、鮮度抜群の鯛と鮪。シンプルながらも美しく盛り付けられ、食べる前から気分が上がります。
焼物の「サーモン山椒焼き」は、ほのかな山椒の香りが上品で、お酒が進む味わいでした。
さらに、「椎茸二見揚げ」は、海老のすり身と椎茸の旨みが絶妙なバランスで、揚げたてのサクッとした食感がたまりません。
締めの「豆ごはん」も、ふっくら炊かれていて、最後まで満足度の高い食事でした♪
食事だけでなく、旅館全体の雰囲気も落ち着いていて、ゆったりとした時間を過ごせました。
静かに食事を楽しみたい方や、大切な人と特別な時間を過ごしたい方にぴったりの宿だと思います。
またぜひ、季節を変えて訪れたいと思います。
お世話になりました(^^)♪
user2024/10/21
グレードアップで予約したのに全然良くなかった。
煮物椀は沢煮椀だったが野菜のほかに入っているのは豚の脂身の端切れだった。煮物椀でありえない。
刺身はマグロなどなく、見た目にもおいしそうになかった。
最初のホウレンソウのおひたしは塩辛くて、盛り付けも家庭料理のようだった。
最後に出たキノコご飯は特に塩辛かった。
迎え付けに出してもらうお茶は塩素臭くて飲めなかった。
料理長が変わるまでは、飾り切りなどありとてもおいしくて毎月利用していたがもうやめた。
user2024/01/10
宿に着くとすぐ男性スタッフさんが丁寧に案内してくれました。宿の雰囲気はレトロで居心地がよかったです。扉が木でできていたり、土壁の所もあったり。お食事もお上品な味付けで美味しかったです。特に鯛飯とお味噌汁が美味しく相性抜群でした。夕食のスタッフさんが丁寧で気遣いのできる方でしたので、最後まで美味しくいただけました。アメニティも十分揃っているのでよかったです。ただ子どもと一緒に泊まるには不便な点が、、子ども用の浴衣や歯ブラシセットがなく困りました。歯ブラシは貸切風呂の洗面に置いてあったのでそれを使いました。浴衣は上の子どもは125センチなので何とか着られましたが、下の子どもには大きすぎて合わなかったです。あと宿が寒すぎました。部屋と食事部屋のエアコンをガンガンにさせてもらいました。不便な点もある宿でしたが、子どももわたしも楽しく過ごせていい思い出ができました。
user2023/05/07
家族で連泊させていただきましまが、よく食べる大人4人が行って大満足でした!お上品なお料理の数々で、個室ですし言う事無しです!
その他ワガママも聞いてくださり、皆様親切に接客してくださり、GWのとても良い思い出になりました。
お風呂も家族風呂扱いにしてくださり、気兼ねなくはいれましたし、本当に満足でした!ありがとうございました!
user2020/12/20
落ち着いて過ごせました。料理も、凄く美味しかったです。来年もいきたいです。私たちのために、手厚くサービスしてもらって良かったです。

