信州の素材を、とても美味しくいただき、食事の時間をゆったり楽しむことができました。 お部屋も、くつろぐことのできる、いいお部屋でした。

スタッフの方の対応がとても親切でした　 お部屋は広く ゆったりと過ごすことができました 　お食事は信州ならではの 旬のものを とても美味しくいただきました

古いホテルが多い長野市内を避け、敢えて少し離れた小布施を選んで正解でした。リノベーションが済んで間もない部屋は真新しく広さも十分で、快適そのもの。食事も品数はそれほど多くないものの、一つ一つが戸隠の蕎麦職人だったというシェフの技が光る手の込んだ美しい盛付けと飽きの来ない味付けで、ヴォリュームも満点でした。 連休前で宿泊客が一組だけだったせいかも知れませんが、丁寧に市内観光の見どころを案内して貰い、スタッフの方々の町を盛り上げていこうという心意気、地元愛が感じられ、記憶に残る宿になりました。

今回、小布施、戸隠、蓼科、甲府と旅行をして、ホテル小布施の食事が一番の思い出になりました。料理長の繊細な和食に対する料理の細やかさが伝わりました。　本当においしかったです。　又、この料理に合うため宿泊するつもりです。　多くの皆さんに料理長の和食、そばを味わっていただけたらと思います。　必ず素晴らしい出会いがありますよ。

１１月９日に宿泊した。小布施に立地のシティホテルと理解すればよい。照明や設えは上質と言える。通常のビジネスホテルより客室は快適で備えてあるテレビも大画面。風呂も５分ごとに給湯が止まる溢れ防止の機能だが、バスタブは大きく快適に利用できる。トイレも風呂とは分離されていて快適。 特筆すべきは何よりも料理の素晴らしさである。和洋８種で構成される変わり八寸、信州サーモンと烏賊の重ね盛りのマリネ仕立て温温前菜、そばがき、メインは信州プレミアム牛サーロインと地鶏のロースト。３種のタレで味わえる。手打ちそば、栗おこわ、締めの甘味はトマトのジェラートと柿・りんごなどフルーツが供される。給仕は穏やかな男性である。なお赤ワインのみグラス1杯味わったが美味しいものであった。 一度は宿泊してみたいと言える宿だ。