3月29日に友人夫婦4人で宿泊しました。 何度か本館に宿泊した事があるのですが今回は還暦のお祝いだったので、初の「別邸」に宿泊しました。 本館も素敵ですが「別邸」のサービスがあり、違う雰囲気(ワンランク上いや数ランク上！)でした。 お料理は味付けも上品で、たくさんの品数でも完食できました。「全てが丁度いいね！」と友人も言ってくれました！ 友人も気に入ってくれて、宿泊の手配をして良かったです！

風呂とカニは美味しかったですが、部屋からの眺めは森の栖リゾートって感じてなく残念でした。

ホテルの雰囲気、空間の作り方は素晴らしかったです。お部屋の露天風呂も最高でした。 ただ、特選会席というには、もう少し食材と調理方法を考えられた方が良いと思います。確かにカニは出ていますが、提供方法がもったいない。 また、朝食の白飯は炊き立てがよかった。おそらく前日のご飯だと思います。

部屋やスタッフの方の対応はとても良かったのですが、とにかくお料理が…。 見た目や演出は素晴らしいですが、味のしないカニの身、スープではなくソースでは？と思える濃く風味も舌触りも強烈なスープ。その後だからか、全く味も香りもしない焼き物。個性的すぎてまとまりのない味付け。炊き込みごはんだけがまともでした。年3回ほど北陸の温泉に行くのですが、今回はちょっと珍しいとこに行こうと思ってオシャレそうなとこにしましたが、食事の味の悪さに本当に驚きました。こんなに品の良い宿なのに。 食事さえよければまた行きたいですが…うーん。

広過ぎ，いずれエクシブかほしのに買収されそう